| Окислительный стресс: двойной удар по здоровью — от переедания и голодания |
 |
| Автор: Кира Александровна Егорова. Валентин Иванович Вдовин |
| 04 Ноября 2025 |
 В организме есть невидимый механизм саморазрушения, который может запуститься как при избытке пищи, так и при её катастрофической нехватке. Речь об окислительном стрессе — состоянии, когда клетки атакуются активными формами кислорода (АФК), теряющими контроль над своими реакциями. Рассмотрим, как два противоположных сценария — ожирение и голодание — приводят к одному и тому же разрушительному результату.Ожирение: медленная цепная реакция разрушения
При избыточной массе тела окислительный стресс нарастает постепенно, словно лавина:
- Сахарный перегруз. Когда глюкозы слишком много, клетки вынуждены работать в экстремальном режиме: ускоряется гликолиз, перегружается цикл Кребса, растёт число окисленных коферментов. Это создаёт идеальные условия для генерации АФК.
Max +7 918 55 64 601 Маммолог - Жировая перегрузка. Свободные жирные кислоты буквально «захлёстывают» митохондрии. Пытаясь их переработать, клеточные энергостанции начинают производить всё больше агрессивных окислителей. - Сбой энергостанций. Митохондрии, перегруженные работой, теряют способность поддерживать баланс: производство АФК резко опережает возможности антиоксидантной защиты. Самое коварное — окислительный стресс не просто сопровождает ожирение, а активно его усиливает:
- пробуждает спящие клетки‑предшественники жира (преадипоциты) и превращает их в полноценные жировые клетки;
- заставляет существующие жировые клетки увеличиваться до критических размеров;
- подрывает чувствительность к инсулину, замыкая порочный круг метаболических нарушений.
Голодание: разрушительный «аварийный режим»
При длительном дефиците пищи механизм иной, но итог не менее опасен:
- Энергетический коллапс. Когда глюкоза перестаёт поступать, клетки вынуждены переходить на «чрезвычайное топливо» — жиры и белки. Этот аварийный режим резко повышает нагрузку на митохондрии и генерацию АФК.
- Исчерпание защитных резервов. Организм быстро теряет запасы глутатиона, витаминов‑антиоксидантов (С, Е) и ключевых ферментов (супероксиддисмутазы, каталазы). Защитная система истощается, не успевая восстанавливаться.
- Реоксигенационный шок. При эпизодическом поступлении кислорода после периодов кислородного голодания происходит взрывной выброс АФК, разрушающий клеточные мембраны и ДНК.
Общий финал: как разные пути ведут к одним последствиям
Несмотря на противоположные стартовые условия, оба сценария приводят к идентичным разрушительным последствиям:
- Клеточный хаос. АФК окисляют липиды, деформируют белки, разрывают нити ДНК — органы теряют функциональность на микроуровне.
- Воспалительная буря. Активируются сигнальные пути (например, NF‑κB), поддерживающие хроническое воспаление.
- Метаболический коллапс. Нарушается работа инсулина, липидный обмен, митохондриальная энергетика.
- Риск катастроф. Растёт вероятность развития диабета, инфарктов, инсультов, нейродегенеративных заболеваний.
Почему нельзя выбирать крайности
Ожирение опасно своей незаметностью: окислительный стресс годами разрушает организм без явных симптомов.
Голодание не является решением: экстремальные диеты запускают альтернативный, но не менее разрушительный сценарий окислительного повреждения.
Как защититься: принципы разумного баланса
При избыточном весе:
- плавное снижение калорийности под контролем врача;
- регулярная физическая активность;
- восполнение дефицитов микронутриентов.
При риске недоедания:
- полноценное питание с достаточным количеством антиоксидантов (витамины С, Е, селен, цинк);
- включение омега‑3 жирных кислот и клетчатки.
Для всех:
- мониторинг маркеров окислительного стресса (малоновый диальдегид, общий антиоксидантный статус);
- контроль воспалительных маркеров (С‑реактивный белок, ИЛ‑6).
Главный вывод
Окислительный стресс — универсальный механизм разрушения, который активируется как при избыточном потреблении пищи, так и при её нехватке. Единственный способ защититься — избегать крайностей. Здоровье требует золотой середины: сбалансированного питания, умеренной физической активности и внимательного отношения к сигналам организма. Только так можно предотвратить разрушительные последствия окислительного стресса, независимо от исходного состояния тела. C чего начинать. Дежурный онколог-маммолог 8 918 55 64 601 в Таганроге г. Таганрог, Ростовская область, ул. Дзержинского 154-6 Часы приема врачей – с 9.00 до 15.30. Суббота - с 10.00 до 13.00 Е-mail: klinika@vvi-klinika.ru Лицензия № ЛО-61-01-003776 Консультация MAX, Telegram, WhatsApp +7 918 55 64 601 |
