В такой науке как медицина, главным является искусство.
Фастфуд и лишний вес: разбираемся в механизмах Печать
Автор: Кира Александровна Егорова. Валентин Иванович Вдовин   
31 Января 2026
Многие замечают: стоит включить в рацион фастфуд — и стрелка весов ползёт вверх. Разберём, почему это происходит, и как минимизировать риски.

Max +7 918 55 64 601 Маммолог

1. Скрытая калорийность

Блюда быстрого питания зачастую содержат куда больше калорий, чем кажется. Например, стандартный бургер с газировкой может «весить» около 800–1000 ккал — почти половину суточной нормы для человека, который стремится снизить вес. При этом насыщение быстро проходит, а желание перекусить возвращается.

2. Дефицит клетчатки и белка

В фастфуде мало:
- овощей и зелени;
- цельнозерновых продуктов;
- качественного белка.

Результат — пища усваивается молниеносно, но не даёт длительного чувства сытости. Через 1–2 часа снова хочется есть, что ведёт к перееданию.

3. Порционный обман

Стандарты «супер‑сайз» и «комбо» приучают нас к избыточным объёмам пищи. Мозг и желудок «запоминают» такие порции как норму, и со временем естественная регуляция аппетита нарушается. Даже дома становится сложно остановиться на маленькой тарелке супа или паре кусочков мяса.

4. Хитрая химия вкуса

Усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты:
- искусственно возбуждают аппетит;
- приглушают сигналы сытости;
- создают «эффект тяги» — хочется повторить опыт, даже если вы уже не голодны.

Что делать?


Чтобы фастфуд не стал причиной лишнего веса:
- ограничьте его до 1 раза в 2–3 недели;
- выбирайте маленькие порции (например, один бургер без картошки фри);
- дополняйте приём пищи свежими овощами или фруктом;
- заменяйте сладкие напитки на воду, чай или несладкий лимонад;
- после фастфуда увеличьте физическую активность — это поможет «сжечь» лишние калории и снизить нагрузку на метаболизм.

Важно

Регулярное употребление фастфуда повышает риск:
- ожирения;
- инсулинорезистентности и диабета 2‑го типа;
- сердечно‑сосудистых заболеваний;
- хронического воспаления и нарушений пищеварения.
Помните: еда должна не только утолять голод, но и питать тело. Выбирайте цельные, минимально обработанные продукты — они дают энергию, витамины и долго сохраняют чувство сытости.

C чего начинать. Дежурный онколог-маммолог 8 918 55 64 601 в Таганроге

г. Таганрог, Ростовская область, ул. Дзержинского 154-6

Часы приема врачей – с 9.00 до 15.30.

Суббота - с 10.00 до 13.00

Е-mail: klinika@vvi-klinika.ru

Лицензия № ЛО-61-01-003776

Консультация Маммолог MAX, +7 918 55 64 601

Консультация венеролог.онлайн MAX, +7 918 55 64 601