Как известно здоровое питание в летний сезон обеспечивает укрепление здоровья человека, способствует его нормальному развитию и жизнедеятельности, а также профилактике заболеваний. Соблюдение несложных правил здорового питания летом в совмещении с регулярными физическими упражнениями весьма эффективно сокращает риск хронических расстройств и различных заболеваний вплоть до онкологических.

Здоровое питание: как, что, почему!

Как правило, летом мы пополняем витаминами, минералами и микроэлементами истощенный за зиму организм. По утверждениям квалифицированных докторов для наполнения организма человека необходимыми витаминами, достаточно всего лишь за летний сезон съесть по одному килограмму клубники, малины, черной смородины и яблок. Однако не все так просто!

Если у вас нет собственного огорода и сада, то для того чтобы фрукты и ягоды передали нам полезные для здоровья элементы – покупать их нужно не в супермаркетах, а у дачников. Таким образом, вы не только купите свежие продукты, но и к минимуму сократите риск попадания в организм нитратов и пестицидов при приеме этих самых полезностей.

Также летом очень полезно употреблять в пищу различную зелень, например, укроп, зеленый лук и петрушку, к тому же чем больше, тем лучше для организма. А нежные листья салата это целый комплекс микроэлементов, молодые побеги чеснока омолаживают истощенный организм и очищают кровь.

Помимо всего прочего зелень прекрасно очищает стенки кишечника от накопившихся за зиму шлаков в организме. Добавив в свой ежедневный рацион эти ингредиенты, вы очень быстро почувствуете, как уйдет хроническая усталость, появятся бодрость, энергия желание получать наслаждение от жизни.

Здоровое питание летом также предполагает и разгрузочные дни хотя бы один раз в неделю. В такие дни лучше всего питаться исключительно фруктами и ягодами. Помимо разгрузки наш организм будет наполняться микроэлементами и соответственно витаминами.

От чего летом лучше воздержаться

В летнюю жару мы частенько налегаем на прохладную окрошку, поджаристые шашлычки на природе, мороженое и думаем, что это никак не может повлиять на наш организм, а некоторые думают, что такое питание даже полезно. Но это глубокое заблуждение!

На самом же деле далеко не все наши любимые летние блюда для здорового рациона «хороши». К примеру, мясо на углях легко может подарить организму человека – канцерогены, квас – способен нанести вред желудку, а мороженое – нарушить обмен веществ организма в целом.

Нет ничего странного в том, что в жару «НЕ» хочется, есть обжигающее жаркое, наваристую солянку, пить горячие напитки и т. д. Нужно прислушаться к своему организму и перейти на более легкое и освежающее летнее меню. Для здорового питания, летом целесообразно исключить или максимально минимизировать прием жирной калорийной пищи, а также копченых, соленых и острых угощений, потому как они обладают «жароповышающими» свойствами, поэтому вызывают дополнительную жажду.

Что для организма хорошо летом

Здоровое питание летом предполагает некоторые исключения из рациона. Например!

1) Снизить жирность и калорийность пищи – летом это сделать проще, нежели в холодные сезоны года. Рыба либо другие морепродукты идеально заменяют мясо, так как в них масса полезных для организма человека микроэлементов, к тому же они гораздо легче усваиваются.

2) В самые жаркие летние часы дня – старайтесь не переедать. Зной – это стресс для организма, который и без того интенсивно терморегулируется. Поэтому его нужно максимально оградить от траты сил на обеспечение пищеварительных процессов тяжелой пищи. Полноценные блюда лучше есть утром или же ближе к вечеру, когда спадет зной. Обеденную трапезу завершать нужно до полудня, а ужин начинать не ранее 6-ти часов вечера. В самый жаркий зной больше употребляйте свежих фруктов и овощей.

3) В жаркие дни наш организм довольно быстро теряет жидкость, расходуя запасы на терморегуляцию. Очевидно, что ее необходимо восполнять, чтобы не допускать обезвоживание организма, так как оно достаточно сильно влияет на самочувствие, (к обезвоживанию особенно чувствительна - кожа). Когда температура воздуха достигает отметки выше 200 – медики рекомендуют каждый час выпивать по 100-200 миллилитров жидкости. При этом от газировки, чая и кофе лучше отказаться! А вот обычная чистая вода прекрасно восполняет потери жидкости, к тому же обильное питье

существенно помогает вывести лишние соли из организма. Поэтому для здорового питания летом важна не только пища, но и одну из главных ролей в этом играет именно правильная жидкость.

ВАЖНО: медики не рекомендуют пить в жаркую погоду – ледяные напитки. Наилучший вариант – комнатная температура. Также крайне опасно в знойные летние дни употреблять какой-либо алкоголь, поскольку в подобных условиях – это двойное зло (дополнительное обезвоживание и калории)!

Материал подготовила Наталья КОВАЛЕНКО. Иллюстрации с сайта: © 2013 Thinkstock.